Абеленцева О.А. Трапеза в Успенском Тихвинском монастыре (по материалам «Указа о трапезе» 1589/90 г. и расходной книги 1590–1592 гг.) // Петербургский исторический журнал. 2018. № 3

В статье кандидата исторических наук О.А. Абеленцевой на основе двух источников конца XVI века («Указа о трапезе» 1589/90 года и денежной расходной книги 1590–1592 годов) исследуются особенности организации трапезы в Успенском Тихвинском монастыре. Анализируется меню монастырских трапез и его соответствие «Указу о трапезе» и устанавливается; какие именно продукты для стола братии и слуг производились в монастырском хозяйстве; а какие – закупались.

Научная электронная библиотека «КиберЛенинка»

Перейти по ссылке, чтобы смотреть материал